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オーガニック食品が注目される理由

アメリカやフランスなどを中心として、欧米は特に、オーガニック先進国と言われています。オーガニック製品に対する消費者の関心はが高まったのは、環境問題に対する取組みが早かったことが理由です。また、消費者による健康や、食品の安全性に対する関心が日々高まってきているということも理由の一つです。アメリカでは全米統一基準確立への注目と動向、日本では有機JAS法が見られます。こうした世界的規模でのオーガニックへの注目、基準の統一化などがこのオーガニック食品業界へのさらなる拍車をかけていると言ってもよいでしょう。今ではオーガニックへの注目度が上がってきて、一般の人にも関心を向けられています。これによって商品を取扱う小売店舗も増えました。ナチュラルスーパーと呼ばれるオーガニック商品のみを扱う店舗も見られるようになりました。

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